다양한 파스타, 어묵 또는
카레우동, 마라탕면, 비빔 쫄면…
사람의 수만큼
좋아하는 면도 다양하죠

#알루미늄 내뿜지 않는 착한 냄비

면을 사랑하는 당신을 위한
푸드스타일리스트 밀리님의

누들 마스터 추천 레 / /

푸드스타일리스트 밀리

호주 William Angliss Institute of Tafe에서
커머셜 쿡커리 디플로마 과정을 이수하고
다년간 멜버른의 특급호텔과 유명 푸드스타일리스트의
어시스턴트로 경력을 쌓았습니다.
현재는 국내에서 다양한 브랜드와 협업하며 활발히 활동 중입니다.
저서로 <파스타>, <토스트>가 있습니다.

Millie’s Say

면 좋아하는 분들은 알겠지만 간단한 면 요리라고 해도
삶고 볶고 튀기는 과정이 그렇게 간단한 건 아니죠.
팬이랑 냄비를 다루다 보면 설거지가 가득 차기도 하구요.
누들마스터는 미니멀한 사이즈로 팬과 냄비가 하나여서 좋았어요.
특히 팬은 요 사이즈가 드물거든요. 꽉 찬 2인분 면 요리에 딱이예요.
그리고 면수를 덜어낼 때 잠금 상태에서 물코로
바로 따라낼 수 있는 게 너무 편했어요.
혼자 혹은 둘이 파스타나 다양한 면 요리에
자유자재로 활용하기에 좋은 아이템으로 추천합니다.

집에서.

소박하게 하지만 남다르게
1~2인분 최적화 된 누들 냄비

맛있게.

간단하더라도 제대로
면을 위한 통3중 스테인리스

편하게.

팬과 냄비가 하나로
레시피 고려한 결착형 구성

면을 사랑하는 사람을 위해 -
면을 사랑하는 사람이 만들다

격이 다른 누들마스터로
만들어 보세요

Recipe ㅣ 01

바삭바삭 튀김과 함께 감칠맛을 즐기세요

#토마토 쉬림프 펜네

재료

펜네 90g,양파 ¼ 개, 다진마늘 ½ 작은술, 캔토마토 200g, 치킨스톡 250ml, 시금치 50g,
건타임, 건바질 약간씩, 생크림2큰술, 파마산치즈 30g, 새우 5마리, 소금, 후추

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양파는 채썬다.

냄비에 펜네, 양파, 다진마늘, 캔토마토, 치킨스톡, 건바질, 건타임을 모두 넣고 고루 섞는다.

육수가 끓어오르면 중불로 줄여 약 13-15분간 조리한다.

팬에는 기름을 두르고 새우를 노릇하게 굽는다.(소금, 후추)

파스타가 어느정도 익었을때 생크림과 파마산 치즈, 시금치를 넣고 1-2분간 더 조리한다.

파스타에 구운 새우를 올려 완성한다.

마지막에 피자치즈를 듬뿍 뿌린 후 뚜껑을 닫아
약불에 뭉근하게 약 2-3분간 익히면 마치
그라탕 파스타와 같은 비주얼을 연출할 수 있어요

Recipe ㅣ 02

향부터 식감까지 집에서 즐기는 풍미작렬

#파기름 삼겹 볶음면

재료

라면 1개, 대파 1개, 라면스프 ½ 봉지, 굴소스 1작은술, 간장 1/2작은술,
설탕 ½ 작은술, 삼겹살 1줄, 가지 ½ 개, 청양고추 1개

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라면은 냄비에 끓인 후 면만 건져둔다.

대파는 송송썰고 가지와 삼겹살은 한입크기로 자른 후 소금 후추 밑간을 한다.

중불로 달군 팬에 삽겹살을 노릇하게 구운 후 같은 기름에 가지를 굽는다.

약불로 달군 냄비에 기름을 두르고 대파를 5분간 볶는다.

삶은 라면, 라면스프, 굴소스, 간장, 설탕 모두 4에 넣고 고루 섞는다.

구운 삼겹살과 가지를 올리고 청양고추 고명을 올려 완성한다.

라면 대신 우동면을 사용하여 볶음 우동처럼
만들어도 좋아요, 마지막에 가쓰오부시를 올리면
보기에도 근사한 한 그릇 요리 완성!

Recipe ㅣ 03

라면인데요 잡채입니다. 아이도 좋아하는 건강메뉴

#라면말고 라면잡채

재료

김밥햄2줄, 양파 ¼ 개, 느타리 5개, 부추 10줄, 당근 1/4 개, 라면 1개
진간장 1 ½ 큰술, 다진마늘 ½ 작은술, 설탕 ¼ 작은술, 참기름 ½ 큰술, 소금, 후추 약간, 통깨 약간

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모든 재료는 5-6cm길이로 채썬다.

양념재료는 작은 볼에 모두 섞어둔다.

중불로 달군 팬에 기름을 두르고 양파, 당근을 먼저 2분 볶는다.

김밥햄과 느타리를 넣고 3분 더 볶는다.

냄비에는 라면을 삶은 후 물만 뺀다.

냄비에 라면과 볶은 재료들, 부추, 양념을 모두 넣고 약불에 1분 더 볶는다.

깨를 뿌려 완성.

청양고추 한 개를 송송썰어 넣어주면
매콤한 맛으로 느끼한 맛을 잡아줄 수 있어요!

Recipe ㅣ 04

아는 맛이라 참기 힘듦. 입이 궁금할 땐 이게 정답

#김치 비빔소면

재료

소면 1인분, 달걀 1개, 식초 1큰술, 다진 소고기 150g, 시판용 불고기양념 1큰술,
맛김치 1컵, 매실액 ½ 큰술, 참기름 ½ 큰술, 설탕, 소금, 후추 약간,깨약간, 다진 파 1작은술

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소면은 냄비에 끓인 후 면만 건져 찬물에 헹군다.

냄비에 물을 2/3정도 채우고 식초를 넣어 물이 끓기 직전의 온도를 유지한다.

2의 물에 수란을 만든다.

중불로 달군 팬에 기름을 두르고 다진 소고기와 불고기 양념을 함께 볶는다.

작은 볼에 다진김치, 매실액, 참기름, 설탕, 소금, 후추,깨를 넣고 한번 고루 섞는다.

볶은 고기를 넣고 한번 더 고루 섞는다.

차가운 소면 위에 6의 고명과 수란, 다진파를 올려 완성한다.

참기름 대신 들기름을 사용하고 마지막에
들깨가루를 솔솔 뿌려주면 또 다른 고소함을 느낄 수 있다.
수란을 만들기 힘들다면 수란 대신
달걀 노른자를 올려도 그 녹진함은 변하지 않아요.

Recipe ㅣ 05

면요리의 정석, 파스타 한 접시도 멋스럽게

#베이컨 크림 리가토니

재료

리가토니 80g, 베이컨 50g, 양파 ¼ 개, 마늘 2알, 우유 100ml, 치킨스톡150ml,
완두콩 80g, 레몬즙 1큰술

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중불로 달군 팬에 다진 베이컨을 바삭하게 구운 후 건져둔다.

베이컨에서 나온 기름에 다진 양파와 편으로 선 마늘을 3분간 볶는다.

2를 냄비로 옮기고 리가토니, 우유, 치킨스톡, 소금, 후추를 넣고 약불에 15분간 익힌다.

2의 팬에 완두콩을 넣고 1분간 볶은 후 레몬즙을 뿌려 섞어둔다.

파스타가 거의 다 익으면 볶은 완두콩와 베이컨의 반을 넣고 한번 더 섞는다.

남은 베이컨을 뿌려 완성한다.

조금 더 특별한 맛을 원한다면 완성된 파스타 위에
루꼴라를 올려주세요. 루꼴라의 쌉사름함이
예상 가능할 법한 파스타에 반전 매력을 보태줘요

집에서.
맛있게.
편하게.

면을 사랑하는 대한민국
누들 전용 쿡 웨어 누들 마스터 런칭!